مواد غذایی زیان بار برای قلب

مواد غذایی زیانبار برای قلب عبارتند از :

1-غذا های دارای چربی اشباع شده:گوشت و فراورده های لبنیات پر چرب و کره غنی از نوع چربی هستندکه باعث افزایش ال دی ال میشوندو با عث خطر گرفتگی رگ ها میشود

2-مواد غذایی که دارای نمک فراوان هستند :دریافت زیاد سدیم با فشار خون بالا ارتباط دارند. مثال:کنسرو هاو سوسیس و کالباس ها 

مواد غذایی مفید برای قلب

مواد دارای اسید فولیک :تحقیقات نشان میدهد این ماده میتواند سبب کاهش ماده ای در خون به نام هموسیستین شود و از ابتلا به تصلب شرایین پیشگیری کند.دانشمندان معتقدند ای ماده مستقیما به دیواره رگ ها اسیب می برساندو سبب تشکیل رسوب میکند وافزایش دریافت اسید فولیک سبب کاهش مر گ میشود.

گیاهانی مثل:کلم برگ   و کلم قرمز و گل کلم و شلغم و اسفناج و مارچوبه و لوبیاسبز و نخود سبز و نخود خشک و دارای اسید فولیک هستند

غذاهای دریایی: تحقیقات نشان میدهد جوامعی که مصرف بیشتر دارند از بیماری هایی مثل کرونر قلبی کم تر میشود.دانشمندان معتقدند استفاده از غذاهای دریایی باعث کاهش خطر انعقاد خون و ممانعت از افزایش چربی های مضر خون میشوند 

غذاهای دارای فیبر فراوان :جو دوسرو حبوبات و سیب و گلابی و غنی از فیبر میباشد وکاهش کلسترول خون کمک میکند

روغن زیتون  و روغن هسته انگور  مغز ها و دانه ها 

 مواد دارای انتی اکسیدان:حاوی سبزی ومیوه ها میباشد

عسل

گیاهان مناسب و نسخه ترکیبی گیاهی جهت پایین اوردن چربی خون

1-زنجفیل:یک قاشق زنجفیل را در یک لیوان اب جوش بریزید و ده دقیقه ان را دم کنید(میزان مصرف دو لیوان در روز)

2-چای سبز:بصورت چای دم کرده بنوشید(یک لیوان تا چهار لیوان در روز)

3-سیر   و   جودوسر  و  زنجفیل  و  دارچین  :بصورت دم کرده باشد و بعد از صاف کردن بنوشید (2 فنجان در روز)

4-بذر و اندام های هوایی شوید و شاهتره و کاسنی و لیمو عمانی   به نسبت مساوی:گیاهان را با هم مخلوط کرده و بکوبید .یک قاشق ان را در اب جوش بریزید و بعد از دم کردن و صاف کردن بنوشید.(2فنجان در روز)

5-استفاده از سپستان:10تا15عدد از این میوه را در اب جوش بریزید و در طول روز بنوشید.

6-سیر:بصورت تازه با غذا یا خشک کرده به صورت کپسول بخورید

7-تخم خرفه:بصورت کوبیده در غذا استفاده شود

8-خار مریم:بصورت دم کرده و کپسول استفاده شود

9-سبوس اسفرزه:بصورت دم کرده  و 2تا 3 بار در شبانه روز

10-کنگر فرنگی

پیشگیری ودرمان افزایش چربی خون

1-به جای روغن های جامد از روغن مایع از جمله روغن زیتون استفاده کنید.

2-از گوشت های کم چرب استفاده کنید. گوشت های قرمز را قبل از پخت از چربی پاک کنید.

3-از ماهی و مرغ به جای گوشت قرمز استفاده کنید.

4-از مصرف سوسیس و کالباس که معمولا از روغن جامد استفاده میشود استغاده نکنید.

5-در سنین بالا مصرف زرده تخم مرغ را کاهش دهید.

6-از حبوبات بیشتر استفاده کنید.

7-از لبنیات کم چرب استفاده کنید

8-از مصرف زیادقند ها بپرهیزید زیرا باعث افزایش گلیسیرید خون میشود

9-وزن خود را کاهش دهید

10-مصرف میوه و سبزی را افزایش دهید

چربی موجود در منابع غذایی

چربی موجود در منابع غذایی به سه دسته تقسیم میشود:

1-اشباع :زنجیره ای از اتم های کربن که از طریق پیوند ساده به هم متصل شده اند این چربی ها باید در رژیم غذایی کاهش پیداکنند.چربی های اشباع میتوان به گوشت و نارگیل و روغن هسته خرما و انواع روغن جامد اشاره کرد.

2-غیر اشباع یگانه :زنجیره ای از اتم  های کپربن که با یک باند دو گانه تشکیل میشوند دمای ذوب پایین تری نسبت به اشباع دارند.این نوع چربی ها مایع هستند .روغن زیتون و بادام فندق

3-غیر اشباع چند گانه:در زنجیره خود بی از یک پیوند دوگانه دارند مثل روغن سویاو افتابگردان  که این روغن ها به دو گروه امگا3 و 6 تقسیم میشوند