مواد غذایی زیان بار برای قلب

مواد غذایی زیانبار برای قلب عبارتند از :

1-غذا های دارای چربی اشباع شده:گوشت و فراورده های لبنیات پر چرب و کره غنی از نوع چربی هستندکه باعث افزایش ال دی ال میشوندو با عث خطر گرفتگی رگ ها میشود

2-مواد غذایی که دارای نمک فراوان هستند :دریافت زیاد سدیم با فشار خون بالا ارتباط دارند. مثال:کنسرو هاو سوسیس و کالباس ها 

چربی موجود در منابع غذایی

چربی موجود در منابع غذایی به سه دسته تقسیم میشود:

1-اشباع :زنجیره ای از اتم های کربن که از طریق پیوند ساده به هم متصل شده اند این چربی ها باید در رژیم غذایی کاهش پیداکنند.چربی های اشباع میتوان به گوشت و نارگیل و روغن هسته خرما و انواع روغن جامد اشاره کرد.

2-غیر اشباع یگانه :زنجیره ای از اتم  های کپربن که با یک باند دو گانه تشکیل میشوند دمای ذوب پایین تری نسبت به اشباع دارند.این نوع چربی ها مایع هستند .روغن زیتون و بادام فندق

3-غیر اشباع چند گانه:در زنجیره خود بی از یک پیوند دوگانه دارند مثل روغن سویاو افتابگردان  که این روغن ها به دو گروه امگا3 و 6 تقسیم میشوند