مصرف میوه و سبزی قبل یا بعد از غذا؟

مصرف میوه و سبزی قبل یا بعد از غذا؟

یک بررسی جدید نشان داده است که وقتی قبل از ناهار خوردن به بچه های مدرسه میوه و سالاد داده میشود مصرف این مواد بیشتر از موقعی خواهد بود که آنها را بعد از ناهار به بچه ها بدهند.  در این بررسی که در بعضی مدارس امریکا انجام شده مشخص گردیده است که میزان زیادی از سالاد و میوه هایی که بعد از ناهار به بچه مدرسه ای ها داده میشود دست نخورده باقی میمانند. آنها بعد از غذا خوردن زود سیر میشوند و با عجله سالن غذاخوری را ترک میکنند تا به حیاط مدرسه برای بازی بروند.  در بسیاری از مدارس سالاد و میوه بعد از ناهار به بچه ها داده میشود ولی این بررسی نشان داده است که وقتی این مواد قبل از غذای اصلی داده شوند چون بچه ها گرسنه هستند آنها را با اشتهای بیشتری میخورند و بدین صورت میزان مصرف سبزی و میوه در این مدارس 54 درصد بیش از آنهایی بود که میوه را بعد از غذا در اختیار بچه ها قرار داده بودند. نتایج این مطالعه در مجله Preventive Medicine منتشر شده است.  با استفاده از این تغییر کوچک میتوان محتوای غذای بچه ها را سالمتر کرد و این کار میتواند تاثیرات دراز مدتی در بهبود سلامت آنها داشته باشد.